鵪鶉蛋具有豐富的營養(yǎng)成分，特別適合老年人和小孩食用。但是鵪鶉蛋剝皮非常難，鵪鶉蛋不僅小，而且在剝皮過程中容易破碎，影響菜色的美觀。而鵪鶉蛋剝皮機(jī)的問世，能輕松快速解決剝皮的問題，并且不會對鵪鶉蛋造成表面的損壞，保鵪鶉蛋的完整度。

鵪鶉蛋的選購
一般鵪鶉蛋的外殼為灰白色的，上面布滿了紅褐色和紫褐色的斑紋。有的人說應(yīng)該挑斑紋多的，那并沒有什么道理。優(yōu)的鵪鶉蛋色澤鮮艷，殼比較硬，不易碎，放在耳邊搖一搖，沒有聲音，打開來蛋黃呈深黃色，蛋白粘。
鵪鶉蛋的存儲
常溫下鵪鶉蛋可保鮮10天左右，如果把鵪鶉蛋放入冰箱內(nèi)冷藏保鮮，一般可以保鮮1個月不變質(zhì)。
鵪鶉蛋剝皮機(jī)特性：該食品機(jī)械為了保干凈清潔度，通常采用不銹鋼材料制作而成，能更好保產(chǎn)品的衛(wèi)生度。每次能剝皮30斤的鵪鶉蛋，效率高，破損率為0，能更好保鵪鶉蛋剝皮效率。經(jīng)常會用在食品加工，食堂等地方。

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